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La quitina : ocurrencia, propiedades y aplicaciones by
- Shirai Matsumoto, Keiko
- Guerrero Legarreta, Isabel
- Hall, George M
Source: Ciencia. Revista de la Academia de la Investigación Científica
Availability: Items available for loan: Biblioteca Legislativa (1).
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Bacterias lácticas en alimentos fermentados by
- Shirai Matsumoto, Keiko
- Guerrero Legarreta, Isabel
- Lara Calderón, Paulina
Source: Ciencia. Revista de la Academia de la Investigación Científica
Availability: Items available for loan: Biblioteca Legislativa (1).
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Microbiología de los alimentos / Isabel Guerrero Legarreta ... [et al.] by
- Guerrero Legarreta, Isabel [comp.]
- García Almendárez, Blanca Esthela [comp.]
- Wacher Rodarte, María del Carmen [comp.]
- Regalado González, Carlos [comp.]
Publication details: México : Limusa, 2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 664.001579 M6261m.
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