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		Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos / Isabel Guerrero Legarreta y Mario Ricardo Arteaga Martínez by Guerrero Legarreta, Isabel Arteaga Martínez, Ricardo [coaut.] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: México : Trillas ; UAM, 1990 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (2)Call number: 664.9 G934t, ... Place hold Add to cart (remove)
		Curso práctico de tecnología de carnes y pescado /Isabel Guerrero Legarreta, María de Lourdes Pérez Chabela, Edith Ponce Alquicira by Guerrero Legarreta, Isabel Pérez Chabela, María de Lourdes [coaut.] Ponce Alquicira, Edith [coaut.] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, 2002 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (2)Call number: 664.028 G9345c, ... Place hold Add to cart (remove)
		La quitina : ocurrencia, propiedades y aplicaciones by Shirai Matsumoto, Keiko Guerrero Legarreta, Isabel Hall, George M Source: Ciencia. Revista de la Academia de la Investigación Científica Availability: Items available for loan: Biblioteca Legislativa (1). Place hold Add to cart (remove)
		Bacterias lácticas en alimentos fermentados by Shirai Matsumoto, Keiko Guerrero Legarreta, Isabel Lara Calderón, Paulina Source: Ciencia. Revista de la Academia de la Investigación Científica Availability: Items available for loan: Biblioteca Legislativa (1). Place hold Add to cart (remove)
		Microbiología de los alimentos / Isabel Guerrero Legarreta ... [et al.] by Guerrero Legarreta, Isabel [comp.] García Almendárez, Blanca Esthela [comp.] Wacher Rodarte, María del Carmen [comp.] Regalado González, Carlos [comp.] Publication details: México : Limusa, 2014 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 664.001579 M6261m. Place hold Add to cart (remove)

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