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Introducción al análisis sensorial de los alimentos / J. Sancho, E. Bota, J.J. Castro

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: México : Alfaomega Grupo Editor ; Barcelona [España] : Universitat de Barcelona, 2002Description: 336 p. :ilISBN:
  • 970-15-0767-3 (Alfaomega). -- 84-8338-052-8 (Universitat de Barcelona)
Subject(s): DDC classification:
  • 664.07 S2118i
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Libro Biblioteca General Acervo General 664.07 S2118i 1 Available 03-7880
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