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Fundamentos y aplicaciones del procesamiento térmico de frutas y hortalizas / Elsa Bosquez Molina, María Luisa Colina Irezabal

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: México : Universidad Metropolitana. Unidad Iztapalalpa, 1999Description: 263 p. : ilISBN:
  • 970-654-361-9
Subject(s): DDC classification:
  • 664.8 B7445f
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Libro Biblioteca General Acervo General 664.8 B7445f 1 Available 99-13897
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