Laboratorio de confitería : compendio de prácticas / Patricia Severiano Pérez, Olga del Carmen Velázquez Madrazo, Juan Manuel Díaz Álvarez
Publication details: Ciudad de México : UNAM, Facultad de Química, 2018Edition: Primera ediciónDescription: xxii, 265 p. : fotografías, tablas ; 23 cmISBN:- 978-607-30-0028-4
- 664.153078 S4986l 2018
Item type | Current library | Collection | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libro | Biblioteca General | Acervo General | 664.153078 S4986l 2018 | 1 | Available | 526971 | ||
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Incluye bibliografía al final de los capítulos
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