Alimentos funcionales :aportan valor a la agroindustria (Record no. 220436)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00932 a2200133 4500 |
| 035 ## - Número de ficha (Janium) | |
| Número de ficha (Janium) | (janium)229264 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| Campo de control | 20221115214338.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 100322e2010 mx |||p r 0 b|spaod |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Rodríguez, Isabel |
| 245 10 - TÍTULO | |
| Título | Alimentos funcionales :aportan valor a la agroindustria |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de sumario, etc. | Investigadores de la Universidad Veracruzana (UV) campus Xalapa desarrollaron una tecnología para agregar valor nutricional y comercial a frutas como papaya y piña, con lo que se reduce también el desperdicio de cultivos perecederos. Esta tecnología consiste en deshidratar las frutas para luego incorporarles microcápsulas con sustancias funcionales como aceite esencial de naranja o chile piquín en los espacios intracelulares, todo ello sin disminuir las propiedades alimenticias o características de color o sabor de los alimentos. |
| 773 0# - ASIENTO DEL ITEM FUENTE | |
| Título | 2000agro |
| Información sobre la relación | 10, 61 (feb-mar. 2010), 28, 30 |
| 998 ## - | |
| -- | HEM3 |
| -- | 20100322 |
| -- | janium |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) | |
| -- | 1 |
| Ocultar del Opac | Ubicación | No. biblioteca | Fecha de adquisición | Total de prestamos | Código de barras | Fecha de ultima actividad | Tipo de material | Estado | Circula 1=Si, 0=No | Item permanente 1=Si, 0=No | Categoría 2 | Categoría 1 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hemeroteca | Biblioteca Legislativa | 11/15/2022 | 373269 | 11/15/2022 | Analítica | Disponible | 1 | 1 | UNKNOWN | cat1 |
