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Modernidad a la carta : manifestaciones locales de la globalización alimentaria en México / Miriam Bertran Vilà y José Antonio Vázquez-Medina, editores

Contributor(s): Series: Observatorio de la Alimentación ; 27Publication details: Ciudad de México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, División de Ciencias Biológicas y de la Salud ; Barcelona [España] : Icaria, 2018Edition: Primera ediciónDescription: 215 p. : fotografías, gráficas, mapas, tablas ; 22 cmISBN:
  • 978-607-28-1554-4 (México)
  • 978-84-9888-856-0 (España)
Subject(s): DDC classification:
  • 394.10972 M6911m 2018
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Libro Biblioteca General Acervo General 394.10972 M6911m 2018 2 Available 521366
Libro Biblioteca Legislativa Acervo General 394.10972 M6911m 2018 1 Available 521365

Incluye bibliografía al final de los capítulos

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