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Manual de evaluación sensorial / Patricia Severiano Pérez ... [et al.] by
  • Severiano Pérez, Patricia [autor, , editor]
  • Gómez Andrade, Dulce María [autor]
  • Méndez Gallardo, Carlos Iván [autor]
  • Pedrero Fuehrer, Daniel Luis [autor]
  • Gómez Corona, Carlos [autor]
  • Ríos Díaz, Sandra Teresita [autor]
Publication details: Ciudad de México : UNAM, Facultad de Química, 2016
Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 664.072 M2942m-e.

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Laboratorio de confitería : compendio de prácticas / Patricia Severiano Pérez, Olga del Carmen Velázquez Madrazo, Juan Manuel Díaz Álvarez by
  • Severiano Pérez, Patricia [autor]
  • Velázquez Madrazo, Olga del Carmen, 1951- [autor]
  • Díaz Álvarez, Juan Manuel [autor]
Edition: Primera edición
Publication details: Ciudad de México : UNAM, Facultad de Química, 2018
Availability: Items available for loan: Biblioteca General (2)Call number: 664.153078 S4986l 2018, ...

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