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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas / Elsa Bosquez Molina, María Luisa Colina Irezabal

By:

Bosquez Molina, Elsa

Contributor(s):

Colina Irezabal, María Luisa [coaut.]

Publication details: México : Trillas : Universidad Metropolitana, Unidad Iztapalalpa, 2010Description: 232 p. : ilISBN:

978-607-17-0607-2 (Trillas)

Subject(s):

DDC classification:

664.8 B7445p

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Libro	Biblioteca General	Acervo General	664.8 B7445p		1	Available		10-10128

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