La comida : !lugar de encuentro entre disciplinas científicas? / David Oseguera Parra
Subject(s): In: Estudios sobre las Culturas Contemporáneas 2, 7, 13 (jun. 2001), 141-159Summary: Mientras que la comida se encuentra situada eb un punto de encuentro entre lo biológico, lo social y lo cultural, las disciplinas científicas qye estudian el comportamiento alimentario han erigido observatorios unilaterales producto del recorte de sus respectivos campos de estudio, en los cuales han construido teorías y conceptos muy específicos de cada ciencia en particular...No physical items for this record
Mientras que la comida se encuentra situada eb un punto de encuentro entre lo biológico, lo social y lo cultural, las disciplinas científicas qye estudian el comportamiento alimentario han erigido observatorios unilaterales producto del recorte de sus respectivos campos de estudio, en los cuales han construido teorías y conceptos muy específicos de cada ciencia en particular...
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