La agroindustria del maíz en México. El espacio y el dilema entre tradición y modernismo; el caso de la zona Metropolitana de la Ciudad de México.
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Problemas del desarrollo 25, 98 (jul - sep. 1994), 203-233Summary: La producción y el consumo del maíz en méxico enfrentan diversos retos que en el futuro inmediato presionara la reorganización de las diversas formas tradicionales bajo las cuales operaba en conjunto de este sistema agroindustrial, el avance tecnológico logrado por la industria, arribara el retiro estatal del procedimiento y la presión de empresas privadas por ampliar la conquista de mercados urbanos llevaran a una organización especial diferente que orilla a una desocupación paulatina de los segmentos más tradicionales.
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La producción y el consumo del maíz en méxico enfrentan diversos retos que en el futuro inmediato presionara la reorganización de las diversas formas tradicionales bajo las cuales operaba en conjunto de este sistema agroindustrial, el avance tecnológico logrado por la industria, arribara el retiro estatal del procedimiento y la presión de empresas privadas por ampliar la conquista de mercados urbanos llevaran a una organización especial diferente que orilla a una desocupación paulatina de los segmentos más tradicionales.
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