Fermentación en estado sólido, FES, y descascarillado,suavización,extrusión, DSE : alternativas para la utilización de garbanzo, cicer arientinum L / Cuauhtémoc Reyes Moreno, Jorge Milán Carrillo
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TextPublication details: Culiacán [México] : Universidad Autónoma de Sinaloa, 2000Description: 49 pISBN: - 968-7636-77-9
- F 664.726 R4575f
| Item type | Current library | Collection | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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