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La calidad en el sistema agroalimentario globalizado (Record no. 308877)

MARC details
000 -LÍDER
Campo de control de longitud fija 01256 a2200157 4500
035 ## - Número de ficha (Janium)
Número de ficha (Janium) 290762
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN
Campo de control 20230113081142.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL
Campo de control de longitud fija 141203e mx |||p r 0 b|spaod
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Hernández Moreno, María del Carmen
245 13 - TÍTULO
Título La calidad en el sistema agroalimentario globalizado
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC.
Nota de sumario, etc. En el actual sistema agroalimentario globalizado, SAG, la calidad se ha convertidoen el eje de la competencia y está reconfigurando las relaciones sociales y económicas en los procesos de producción, transformación, distribución y consumo de alimentos, al constituirse en una barrera de entrada para los productores incapaces de mantenerse o de alcanzar los estándares impuestos por los consorcios que dominan sus mercados de adscripción. El propósito de este artículo es analizar los retos y las oportunidades de la producción artesanal de alimentos, a la luz de las teorías de la regulación y de las convenciones.
650 10 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada CALIDAD, SISTEMA AGROALIMENTARIO GLOBALIZADO, PRODUCCIÓN ARTESANAL DE ALIMENTOS, TEORÍA DE LA REGULACIÓN, TEORÍA DE LAS CONVENCIONES
700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Villaseñor Medina, Angélica
773 1# - ASIENTO DEL ITEM FUENTE
Título Revista Mexicana de Sociología
Información sobre la relación 76, 4 (oct-dic. 2014), 557-582
998 ## -
-- HEME4
-- 20141203
-- 290762
-- janium
952 ## - EXISTENCIAS (KOHA)
-- 1
Holdings
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  Hemeroteca Biblioteca Legislativa 01/13/2023   463638 01/13/2023 Analítica Disponible 1 1 UNKNOWN cat1





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