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Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas /

Sutherland, Douglas

Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland. - México : Trillas, 1997 - 208 p. :il. - Serie. Trillas Turismo .

ISBN: 968-24-5390-9

Subjects--Topical Terms:
COMIDAS Y EL ARTE DE COMER
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.

Dewey Class. No.: 642.5 S966s

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