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Rumbo a una alimentación más sustentable en la Ciudad de México : realidades, retos y propuestas / Ayari G. Pasquier Merino y David S. Monachon, coordinadores - Primera edición - Ciudad de México : UNAM, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades : UNAM, Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad : UNAM, Secretaría de Desarrollo Institucional, 2022 - 189 p. : cuadros, fotografías, ilustraciones, mapas ; 22 cm.

"Elaborado en el marco del proyecto "Innovaciones Socio Ambientales para Fortalecer los Sistemas Agroalimentarios desde las Instituticones de Educación e Investigación. Redes Alimentarias Alternativas y Sustentabilidad en la Ciudad de México". -- página legal "Proyecto apoyado por la Secretaría de Educación, Ciencia, Tecnología e Innovación de la Ciudad de México, en el marco del Programa Integral de Producción Alimentaria Sustentable (SECTEI/279/2019)". -- página legal

Incluye bibliografía al final de los capítulos

"El librto representa un esfuerzo por comprender y documentar las realidades y retos que enfrenta la construcción de esquemas alimentarios más sustentables en la Ciudad de México". -- contracubierta

ISBN: 978-607-30-6423-1

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--México--Ciudad de México
Agricultura sustentable--México--Ciudad de México

Dewey Class. No.: 641.300972 / R9361r 2022