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Tecnología de alimentos : prácticas de laboratorio /

Tecnología de alimentos : prácticas de laboratorio / Jessica del Pilar Ramírez Anaya ... [et al.] - Guadalajara, Jalisco : Universitaria : Universidad de Guadalajara, Centro Universitario del Sur, 2016 - 115 p. : fot. ; 26 cm.

Incluye bibliografía al final de los capítulos, glosario

ISBN: 978-607-742-595-3

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS--MANUALES DE LABORATORIO

Dewey Class. No.: 664.078 T2551t-a

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