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De la leche al queso : queserías rurales en América Latína /

De la leche al queso : queserías rurales en América Latína / Francois Boucher, Virginie Brun, coords. - México : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura : M.A. Porrúa, 2011 - 408 p. - Serie Las Ciencias Sociales. Tercera Decada / M.A. Porrúa .

ISBN: 978-607-401-502-7

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