Posible triplicar producción de frijol en el Bajío
Perea, Ernesto
Posible triplicar producción de frijol en el Bajío
El cultivo del frijol tiene un amplio potencial en México, sobre todo en áreas del centro donde la siembra de maíz es marginal y la leguminosa puede hasta triplicar la media de producción nacional. Una buena estrategia debe ir acompañada de programas de industrialización del cultivo y de comercialización hacia mercados que demandan productos enlatados o envasados, de fácil manejo en la cocina.
Posible triplicar producción de frijol en el Bajío
El cultivo del frijol tiene un amplio potencial en México, sobre todo en áreas del centro donde la siembra de maíz es marginal y la leguminosa puede hasta triplicar la media de producción nacional. Una buena estrategia debe ir acompañada de programas de industrialización del cultivo y de comercialización hacia mercados que demandan productos enlatados o envasados, de fácil manejo en la cocina.
