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Tecnología de alimentos : procesos de conservación de alimentos /

Ballinas Díaz, E. Julio

Tecnología de alimentos : procesos de conservación de alimentos / Julio Ballinas Díaz E., Oscar A. Aguilar Nájera, Adriana Caballero Roque - Tuxtla Gutiérrez [Méx.] : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009 - 134 p. : il. - Montebello / Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas .

ISBN: 978-607-7510-18-5

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664 B1922t

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