Una alternativa sustentable : camarón que e duerme... / Roxana Juárez
Juárez, Roxana
Una alternativa sustentable : camarón que e duerme... / Roxana Juárez
Quién no ha disfrutado alguna vez de un delicioso y picosito caldo de camarón, sintiendo la brisa del océano, bajo el embrujo melodioso de una marimba? Manjar de reyes o alimento vinculado a muchas de nuestras tradiciones -como las tortitas de camarón en los mexicanísimos romeritos decembrinos-, lo cierto es que este crustáceo de rosada carne es uno de los alimentos más codiciados y cotizados de la gastronomía nacional y del orbe.
Una alternativa sustentable : camarón que e duerme... / Roxana Juárez
Quién no ha disfrutado alguna vez de un delicioso y picosito caldo de camarón, sintiendo la brisa del océano, bajo el embrujo melodioso de una marimba? Manjar de reyes o alimento vinculado a muchas de nuestras tradiciones -como las tortitas de camarón en los mexicanísimos romeritos decembrinos-, lo cierto es que este crustáceo de rosada carne es uno de los alimentos más codiciados y cotizados de la gastronomía nacional y del orbe.
