| 000 | 01119nam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 323442 | ||
| 003 | MX-MxCDU | ||
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| 020 | _a978-607-633-293-1 | ||
| 040 |
_aMX-MxCDU _bspa _cMX-MxCDU |
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| 082 | 0 | 4 |
_a641.013 _bG2576g 2021 |
| 245 | 1 | 0 |
_aGastronomía y patrimonio : _bestética de lo intangible / _cRicardo Hernández López, Andrés López Ojeda, Héctor Javier Favila Cisneros ...[y uno más] |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 260 |
_aToluca, Estado de México, México : _bUniversidad Autónoma del Estado de México, _c2021 |
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| 300 |
_a372 p. : _bcuadros, fotografías, tablas ; _c23 cm. |
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| 504 | _aIncluye referencias al final de los capítulos | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aGastronomía _921478 |
| 650 | 2 | 4 |
_aComidas y banquetes _933688 |
| 650 | 2 | 4 |
_aAlimentos _96690 |
| 700 | 1 |
_aHernández López, Ricardo, _ecoordinador _926929 |
|
| 700 | 1 |
_aLópez Ojeda, Andrés, _ecoordinador _926930 |
|
| 700 | 1 |
_aFavila Cisneros, Héctor Javier, _ecoordinador _926931 |
|
| 700 | 1 |
_aGuzmán Hernández, Celia, _ecoordinador _926932 |
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| 942 |
_cLIBRO _n0 |
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| 999 |
_c323442 _d323442 |
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