| 000 | 01134 a2200253 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 035 | _a324086 | ||
| 005 | 20221118071111.0 | ||
| 998 |
_aVIOLETA _b20190306 _cPT32 _d20190416 _zjanium |
||
| 008 | 190306s2018 mx abdogr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a978-607-28-1554-4 (México) | ||
| 020 | _a978-84-9888-856-0 (España) | ||
| 040 |
_aMX-MxCDU _bspa _cMX-MxCDU |
||
| 043 | _an-mx--- | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a394.10972 _bM6911m 2018 |
| 245 | 0 | 0 |
_aModernidad a la carta : _bmanifestaciones locales de la globalización alimentaria en México / _cMiriam Bertran Vilà y José Antonio Vázquez-Medina, editores |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 260 |
_aCiudad de México : _bUniversidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, División de Ciencias Biológicas y de la Salud ; _aBarcelona [España] : _bIcaria, _c2018 |
||
| 300 |
_a215 p. : _bfotografías, gráficas, mapas, tablas ; _c22 cm. |
||
| 490 | 0 |
_aObservatorio de la Alimentación ; _v27 |
|
| 504 | _aIncluye bibliografía al final de los capítulos | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _zMéxico |
| 700 | 1 |
_aBertran, Miriam, _eeditor |
|
| 700 | 1 |
_aVázquez-Medina, José Antonio, _eeditor |
|
| 999 |
_c297919 _d297919 |
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