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100 1 _aHernández, Jesús Manuel,
_eautor
245 1 0 _aOrígenes de la cocina poblana /
_cJesús Manuel Hernández
260 _aCiudad de México :
_bPlaneta Mexicana,
_c2017
300 _a367 p. :
_c23 cm.
500 _aAl pie de la cubierta : "Secreto de Ángeles"
504 _aBibliografía : p. 349-353 y notas
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650 1 4 _aCocina mexicana
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