| 000 | 01044 a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 035 | _a313006 | ||
| 005 | 20221118043238.0 | ||
| 998 |
_aHCUELLAR _b20171019 _cBGABIGAIL _d20180312 _zjanium |
||
| 008 | 171019s2016 mx ad fr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a978-607-02-8442-7 | ||
| 040 |
_aMX-MxCDU _bspa _cMX-MxCDU |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.072 _bM2942m-e |
| 245 | 0 | 0 |
_aManual de evaluación sensorial / _cPatricia Severiano Pérez ... [et al.] |
| 260 |
_aCiudad de México : _bUNAM, Facultad de Química, _c2016 |
||
| 300 |
_aix, 216 p. : _bgráficas, il. ; _c23 cm. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía al final de los capítulos | ||
| 598 | _aOCT.17 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis |
|
| 650 | 4 |
_aSentidos _xMedición |
|
| 700 | 1 |
_aSeveriano Pérez, Patricia, _eautor, _eeditor |
|
| 700 | 1 |
_aGómez Andrade, Dulce María, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aMéndez Gallardo, Carlos Iván, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aPedrero Fuehrer, Daniel Luis, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aGómez Corona, Carlos, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aRíos Díaz, Sandra Teresita, _eautor |
|
| 999 |
_c287172 _d287172 |
||