| 000 | 01083 a2200253 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 035 | _a311577 | ||
| 005 | 20221118041306.0 | ||
| 998 |
_aHCUELLAR _b20170713 _cBGABIGAIL _d20180618 _zjanium |
||
| 008 | 170712s2016 mx o fr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a978-607-742-595-3 | ||
| 040 |
_aMX-MxCDU _bspa _cMX-MxCDU |
||
| 082 | 0 | 4 | _a664.078 T2551t-a |
| 245 | 0 | 0 |
_aTecnología de alimentos : _bprácticas de laboratorio / _cJessica del Pilar Ramírez Anaya ... [et al.] |
| 260 |
_aGuadalajara, Jalisco : _bUniversitaria : _bUniversidad de Guadalajara, Centro Universitario del Sur, _c2016 |
||
| 300 |
_a115 p. : _bfot. ; _c26 cm. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía al final de los capítulos, glosario | ||
| 598 | _aJUL.17 | ||
| 650 | 4 |
_aTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS _vMANUALES DE LABORATORIO |
|
| 700 | 1 |
_aRamírez Anaya, Jessica del Pilar, _ecoaut. |
|
| 700 | 1 |
_aRobles Álvarez, Julieta, _ecoaut. |
|
| 700 | 1 |
_aNúñez Gutiérrez, Mercedes Guillermina, _ecoaut. |
|
| 700 | 1 |
_aValdés Miramontes, Elia Herminia, _ecoaut. |
|
| 700 | 1 |
_aCastañeda Sucedo, María Claudia, _ecoaut. |
|
| 999 |
_c285777 _d285777 |
||