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| 100 | 1 |
_aSoto, Ida ; _b[et. al] |
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| 245 | 1 | 4 | _aLos óxidos de colesterol en los alimentos y su efecto en la salud |
| 520 | _aLos productos de la oxidación del colesterol son sustancias tóxicas para el organismo. Su formación se puede evitar mediante el calentamiento y almacenamiento adecuados de los diversos alimentos que consumimos normalmente. | ||
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_tCiencia. Revista de la Academia Mexicana de Ciencias _g55, 1 (ene-mar. 2004), 66-75 |
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