| 000 | 01334 a2200193 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 035 | _a(janium)172010 | ||
| 005 | 20221114233513.0 | ||
| 998 |
_aBATCH _b20061208 _e(Sirsi) a204664 _zjanium |
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| 035 | _a(Sirsi) a204664 | ||
| 100 | 1 | _aOseguera Parra, David | |
| 245 | 1 |
_aComidas peligrosas : _b la percepción social de la in,seguridad alimentaria / _c David Oseguera Parra |
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| 520 | _aLa propuesta que hace aquí es estudiar la percepción social de la seguridad y el riesgo alimentario entre familias de bajos ingresos. Ello exige privilegiar el papel simbólico de los alimentos, por sobre su rol de aporte de nutrientes y de bienes económicos. Eso corresponde a un aspecto crucial que se ha soslayado en los años recientes; la percepción ordinaria que los pueblos tienen sobre la seguridad y el riesgo en torno a su alimentación cotidiana. Esta percepción social se inserta en el marco de las culturas populares, cuyas características e implicaciones suelen marginarse por los centros de investigación y los organismos internacionales y nacionales con políticas en ese terreno. | ||
| 650 | _aComidas | ||
| 650 | _aPeligrosas | ||
| 650 | _aInseguridad | ||
| 650 | _aAlimentaria | ||
| 773 |
_t Estudios sobre las Culturas Contemporáneas _g 2, 10, 19 (jun. 2004), 31-51 |
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| 999 |
_c171457 _d171457 |
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