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Tecnología de productos horneados : nivel microindustrial / Claudia Dueñas Gallegos, Andrés Navarrete López. by
  • Dueñas Gallegos, Claudia
  • Navarrete López, Andrés [coaut.]
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Instituto Politécnico Nacional, 2000
Availability: Items available for loan: Biblioteca General (2)Call number: 664.752 D8523t, ...

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Panadería y repostería para profesionales / Wayne Gisslen. by
  • Gisslen, Wayne
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Limusa, 2001
Availability: Items available for loan: Biblioteca General (3)Call number: 641.86 G535p, ...

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Repostería sana para ser feliz / Alma Obregón by
  • Obregón, Alma, 1984- [autor]
Publication details: Ciudad de México : Barcelona, España : Planeta : Planeta Mexicana ; Planeta, 2018
Availability: Items available for loan: Biblioteca General (2)Call number: 641.86 O13r, ...

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