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Buenas prácticas en la producción de alimentos / Alfonso A. Gardea Béjar...[et al.] eds. by
  • Gardea Béjar, Alfonso A [ed.]
Publication details: México : Trillas : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, 2007
Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 664.9 B9286b.

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Alimentos funcionales : principios y nuevos productos / Rosa María Ramírez Zermeño, José Alberto López Bejarano by
  • Ramírez Zermeño, Rosa María
  • López Bejarano, José Alberto [coaut. ]
Publication details: México : Trillas, 2010
Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 664 R1739a.

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Química de macrocomponentes de alimentos / María de los Ángeles Valdivia López, Hiram Fernando Ramírez Cahero, Alberto Tecante Coronel by
  • Valdivia López, María de los Ángeles, 1954- [autor]
  • Ramírez Cahero, Hiram Fernando [autor]
  • Tecante Coronel, Alberto, 1957- [autor]
Series: Programa Universitario del Libro de Texto. Licenciatura
Edition: Primera edición
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;
Publication details: Ciudad de México : UNAM, Facultad de Química, 2023
Availability: Items available for loan: Biblioteca Legislativa (1)Call number: 641.300154 V1465q 2023.

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