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		Manipulador de alimentos / Miguel Ángel Sánchez Maza, coord. by Sánchez Maza, Miguel Ángel [coor.] Publication details: México : Limusa : Innovación y Cualificación, 2008 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 642 M2781m. Place hold Add to cart (remove)
		El éxito restaurantero : habilidades directivas / Carlos Durón García by Durón García, Carlos Publication details: México : Trillas, 2009 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 647.95 D9643e. Biblioteca Legislativa (1)Call number: 647.95 D9643e. Place hold Add to cart (remove)
		Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / José Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi by Feijoó, José Luis García, Mónica Laura [coaut.] Degrossi, María Claudia [coaut. ] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Publication details: Buenos Aires [Arg.] : México : Lectorum-Ugerman ; Lectorum, 2009 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 658.9164795 F297a. Place hold Add to cart (remove)
		Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero by Escudero, Francisco R Publication details: México : Trillas, 2011 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 641.48 E74c. Place hold Add to cart (remove)
		¡Haz rentable tu restaurante! : controla los costos y los gastos / Jorge Lara Martínez Lazcano by Lara Martínez Lazcano, Jorge Publication details: México : Limusa, 2010 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 647.95 L3185h. Place hold Add to cart (remove)
		Modelo de administración estratégica como factor de competitividad para restaurantes típicos / Luz Amparo Delgado Díaz...[et al.] by Delgado Díaz, Luz Amparo [coaut.] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Publication details: Puerto Vallarta [Méx.] : Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Costa, 2010 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 658.15937 M6911m. Biblioteca Legislativa (1)Call number: 658.15937 M6911m. Place hold Add to cart (remove)
		Análisis estratégico del mercado restaurantero / Carlos Durón García by Durón García, Carlos Publication details: México : Trillas 2014 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 647.95 D9643a. Place hold Add to cart (remove)
		Benchmarking restaurantero / Carlos Durón García by Durón García, Carlos [autor] Language: Spanish Publication details: México : Trillas, 2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 641.95 D9643b. Place hold Add to cart (remove)
		Menu ejecutivo : dónde comen los jefes cuando no pagan con la corporativa / Rodolfo Gerschman by Gerschman, Rodolfo, 1945- [autor] Publication details: Ciudad de México : Planeta Mexicana : Planeta, 2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (2)Call number: 647.95972 G381m, ... Place hold Add to cart (remove)
		La ruta de la garnacha / Lalo Villar ; [Carlos Ballarta, prólogo] by Villar, Lalo [autor] Ballarta, Carlos [prólogo] Edition: Primera edición Publication details: México D.F. : Selector, 2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 642.572 V719r 2017. Place hold Add to cart (remove)
		Starbucks la fórmula del éxito : 5 principios probados para crear sinergia con tus clientes, tus productos y tu personal / Joseph A. Michelli ; [Alejandra Ramos por la traducción] by Michelli, Joseph A, 1960- [autor] Ramos, Alejandra [traductor] Series: Conecta Más Edition: Segunda edición Language: Spanish Original language: English Publication details: Ciudad de México : Penguin Random House, 2018 Other title: Starbucks la fórmula del éxito : cinco principios probados para crear sinergia con tus clientes, tus productos y tu personal Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1)Call number: 338.4766393 M623s 2018. Place hold Add to cart (remove)
		Teoría de costos de alimentos / Carlos Durón García by Durón García, Carlos Publication details: México : Trillas, 2015 Availability: Items available for loan: Biblioteca General (1). Place hold Add to cart (remove)

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