TY  - BOOK
AU  - Córdova Frunz,José Luis
TI  - La química y la cocina
SN  - 968-16-6608-9
U1  - 508 C569p No.93 2002 
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - SEP : Fondo de Cultura Económica
KW  - ALIMENTOS
KW  - COMPOSICION
KW  - ANALISIS
ER  -