Dueñas Gallegos, Claudia <br/><br/>
Tecnología de productos horneados :  nivel microindustrial /  
Claudia Dueñas Gallegos, Andrés Navarrete López. 
 - México :  Instituto Politécnico Nacional,   2000 
 - 263 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-18-5393-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCTOS HORNEADOS<br/>PAN--INDUSTRIA--MEXICO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.752 D8523t