Lage Soto, J.C. <br/><br/>
Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos / 
J.C. Lage Soto. 
 - México :  UNAM,  Coordinación de la Investigación Cientifíca. Programa Universitario de Alimentos, 1989 
 - 165 p.   :il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-36-0758-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--CONSERVACION<br/>CONSERVACION REFRIGERADO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0285 L1747p