Temas en tecnología de alimentos 

 - México :  Instituto Politécnico Nacional : Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo,  1997 
 - v. 
<br/><br/> La Biblioteca tiene v.1 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-18-0934-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE LOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024 I278t