Beltrán Lugo, Ana Isabel <br/><br/>
Manual de tecnología de alimentos / 
Ana Isabel Beltrán Lugo. 
 - La Paz:  Universidad Autónoma de Baja California Sur,  Area Interdisciplinaria de Ciencias del Mar, Departamento de Ingeniería en Pesquerías, 1993 
 - 46 h. 
 - Manuales Universitarios. Serie Didáctica ;  11 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE LOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>F 664.024 B4535m