Sutherland, Douglas <br/><br/>
Servicio de restaurantería :  manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / 
Douglas Sutherland. 
 - México :  Trillas,  1997 
 - 208 p.   :il. 
 - Serie. Trillas Turismo .
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-5390-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMIDAS Y EL ARTE DE COMER<br/>RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>642.5 S966s