TY  - BOOK
AU  - Wacher,María del Carmen
AU  - Lappe,Patricia
TI  - Alimentos fermentados indigenas de México
SN  - 968-36-3248-3
U1  - 664 A411a 
PY  - 1993///
CY  - México
PB  - UNAM
KW  - FERMENTACION
KW  - ALIMENTOS
KW  - ANALISIS
KW  - COMPOSICION
ER  -