Córdova Frunz, José Luis <br/><br/>
La química y la cocina / 
José Luis Córdova Frunz. 
 - México :  SEP : Fondo de Cultura Económica,   1990 
 - 151 p.   :il. 
 - La Ciencia desde México ;  93 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-16-3568-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--COMPOSICION<br/>ALIMENTOS--ANALISIS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>508 C569c No.93