Sanchez Islas, Claudio Horacio <br/><br/>
Historia y gastronomía de la Ciudad de Oaxaca, auges y decadencias :   desde cuando comíamos desnudos y sin tortillas hasta la irrupción del Mole madre y el Mole Blanco / 
Claudio Sánchez Islas 
 - Primera edición 
 - Ciudad de Oaxaca, México :  Carteles editores,  2023 
 - v. :  ilustraciones, fotografías ;  23 cm. 
<br/><br/>incluye Bibliografía general de los 2 tomos 399 - 407 p. 
<br/><br/>La Biblioteca tiene : --  v 1 : Panoramas Prehistórico, Precolombino y Virreinal" --  v. 2 : Panoramas de los Siglos XIX al XXI" 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-8799-38-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía--Oaxaca
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.597274   / S2114h 2023