TY  - BOOK
AU  - Dávalos Hurtado,Eusebio
AU  - Ramos Abascal,María Isabel
TI  - Alimentos básicos e inventiva culinaria del mexicano =: Mexican people's basic food and culinary inventiveness 
SN  - 978-607-8566-68-6
U1  - 641.300972 
PY  - 2022///
CY  - Huixquilucan, Estado de México
PB  - Universidad Anáhuac México
KW  - Alimentos
KW  - México
KW  - Historia
KW  - Aztecas
KW  - Mexicanos
N1  - Facsímil de: México : SEP, 1966; Incluye bibliografía
N2  - El libro ofrece un inventario amplio de los muy variados alimentos vegetalñes y animales, tanto cultivados como silvestres, a los que tenían acceso los pueblos mesoamericanos. Hace referencia a las maneras de obtener, preparar y consumir los alimentos y su lugar en la cosmovisión. La segunda parte de la obra uferce un bosquejo sobre algunos momentos de la historia de la alimentación en México con fundamento en la arqueología y fuentes históricas
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