TY  - GEN
AU  - Ávila,Ricardo
AU  - Álvarez,Marcelo
AU  - Medina,F.Xavier
TI  - Alimentos, cocinas e intercambios culinarios : : confrontaciones culturales, identidades, resignificaciones / 
SN  - 978-607-742-231-0
U1  - 641.3 A4111a 
PY  - 2015///
CY  - Guadalajara, Jalisco : 
PB  - Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades, 
KW  - ALIMENTOS
KW  - DIETA
N1  - Incluye bibliografías al final de los capítulos
ER  -