Alimentos, cocinas e intercambios culinarios :   confrontaciones culturales, identidades, resignificaciones /  
Ricardo Ávila, Marcelo Álvarez, F. Xavier Medina, coords. 
 - Guadalajara, Jalisco :   Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades,   2015 
 - 318 p. :   mapas ;   23 cm. 
 - Colección Estudios del Hombre.   Serie Antropología de la Alimentación / Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades ;   33 .
<br/><br/>Incluye bibliografías al final de los capítulos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-742-231-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>DIETA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3 A4111a