TY  - GEN
AU  - Villegas de Gante,Abraham
TI  - Tecnología de alimentos de origen animal: manual de prácticas 
SN  - 978-607-17-2305-5
U1  - 664.07 V7333t 2015 
PY  - 2015///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
N1  - Incluye bibliografías al final de los capítulos e índice
ER  -