Villegas de Gante, Abraham, <br/><br/>
Tecnología de alimentos de origen animal :  manual de prácticas / 
Abraham Villegas de Gante 
 - 3a ed. 
 - México :  Trillas,  2015 
 - 208 p. ;  23 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografías al final de los capítulos e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-2305-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 V7333t 2015