Microbiología de los alimentos / Isabel Guerrero Legarreta ... [et al.] - México : Limusa, 2014 - 672 p. : dib., fot., gráfico ; 24 cm.

Incluye bibliografías al final de los capítulos e índice

978-607-05-0724-3


MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS

664.001579 M6261m