TY  - GEN
AU  - Severiano Pérez,Patricia
AU  - Gómez Andrade,Dulce María
AU  - Méndez Gallardo,Carlos Iván
AU  - Pedrero Fuehrer,Daniel Luis
AU  - Gómez Corona,Carlos
AU  - Ríos Díaz,Sandra Teresita
TI  - Manual de evaluación sensorial / 
SN  - 978-607-02-8442-7
U1  - 664.072  
PY  - 2016///
CY  - Ciudad de México
PB  - UNAM, Facultad de Química, 
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Sentidos
KW  - Medición
N1  - Incluye bibliografía al final de los capítulos
ER  -