Impacto de la sustitución del azúcar de caña por edulcorantes de alta intensidad en México /  
Alberto Santillán Fernández ... [et al.] 
 - Chapingo, Estado de México :  Universidad Autónoma Chapingo,  2017 
 - 476 p. :   fot. col., gráfico col., mapas col. ;   22 cm. 
<br/><br/> "Estudio desarrollado en el marco de los Fondos Sectoriales SAGARPA-CONACyT Proyecto S0007-2014-01 con número 000000000250028, convocatoria 2014-01..." 
<br/><br/>Bibliografía: p. 441-476 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-12-0449-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ENDULZADORES--INDUSTRIA Y COMERCIO--MÉXICO<br/>INDUSTRIA AZUCARERA--MÉXICO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.476641 I347i-s