TY  - GEN
AU  - Ramírez Anaya,Jessica del Pilar
AU  - Robles Álvarez,Julieta
AU  - Núñez Gutiérrez,Mercedes Guillermina
AU  - Valdés Miramontes,Elia Herminia
AU  - Castañeda Sucedo,María Claudia
TI  - Tecnología de alimentos : : prácticas de laboratorio / 
SN  - 978-607-742-595-3
U1  - 664.078 T2551t-a 
PY  - 2016///
CY  - Guadalajara, Jalisco : 
PB  - Universitaria : , Universidad de Guadalajara, Centro Universitario del Sur, 
KW  - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
KW  - MANUALES DE LABORATORIO
N1  - Incluye bibliografía al final de los capítulos, glosario
ER  -