Tecnología de alimentos :   prácticas de laboratorio /  
Jessica del Pilar Ramírez Anaya ... [et al.] 
 - Guadalajara, Jalisco :   Universitaria :   Universidad de Guadalajara, Centro Universitario del Sur,   2016 
 - 115 p. :   fot. ;   26 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de los capítulos, glosario 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-742-595-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS--MANUALES DE LABORATORIO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.078 T2551t-a