TY - GEN AU - Ávila,Ricardo AU - Álvarez,Marcelo AU - Medina,F.Javier TI - Alimentos, cocinas e intercambios culinarios [recurso electrónico]: confrontaciones culturales, identidades, resignificaciones SN - 978-607-742-273-0 U1 - CD-R 641.3 A4111a PY - 2015/// CY - Guadalajara, Jalisco PB - Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades KW - ALIMENTOS KW - DIETA ER -