Torres Salcido, Gerardo,  <br/><br/>
De la producción de maíz al consumo social de tortilla :   políticas de producción y abastecimiento urbano /  
Gerardo Torres Salcido 
 - México :   UNAM, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades,   2009 
 - 138 p. :   dib., gráfico, mapa, ;   23 cm. 
 - Colección Alternativas / UNAM, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades .
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-02-0474-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Maíz--Producción--México<br/>Tortillas<br/>Abastecimiento de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.17315 T6937d